鸡爪的怎么分级、谁有油炸鸡爪的企业标准可以分享的

可以不分级。

根据成本和计量吧? ? 原料有30g到100多克不等的??

可以按照大小分类。

按照你的工艺，不能靠国标、行标？

你可以根据产品要求自己定标准。