腌料里面的植物油问题

不知道是什么产品不好分析。

乳化，与其他成分形成稳定体系，风味需要，溶解油溶性成分。。。。。。

表面光亮，有香味。

腌料用途广泛，为保证客户腌制的产品风味，会用到熟油，爆过香的油。