关于中央厨房是否可以使用药食两用清单中保健食品药材的问题请教
最近公司发展方向有调整，希望中央厨房可以向中高档餐饮酒店配送炖汤、炖菜等品种，大致看了一下客户提供的菜品清单，里面人参、川芎、天麻、伏苓、川贝、丹参、西洋参等药材看的我头大，现在酒店里面这类滋补菜品通常都有，好像也没听说过酒店有因为药食两用问题被监管部门找上门的，但是我不太清楚中央厨房是否可以生产这类型的菜品，大家帮忙发表一下意见，看看是否可行？最好能有职能部门的文件来佐证下论点。 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
相关问题
编辑推荐
