求助骨汤怎么能变白

用猪头骨的汤就比筒骨汤白。有办法除腥的话，可以加点便宜的鱼一起煮。再另外就是用纱布包一包米放进去熬了。

大火奶汤，小火清汤，要变白一直用大火。

纠正，是多加20斤水

熬高汤主要在火候，按十斤骨取80斤汤，加20斤水，大火煮白。二汤可以加五斤鸡架，三汤，四汤，算下来比用添加剂差不多！不过味道还可以！！就是麻烦了点！！

原汁原味熬煮到火候就变白了吧？

高汤都是熬出来的，不是调出来的，调出来的就没意义了。

加点鸡骨鸡肉就更容易变白啦，而且味道也杠杠滴！