急！！茶叶被提取了茶多酚后，还是茶叶吗？

恩，应该不能称之为茶叶了

茶多酚应该算是茶叶的特征性物质，没有它就应该不能算是茶叶了。

被提取了茶多酚后的茶叶，将明显影响茶叶的口感和营养。因为：茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而无合成物的潜在毒副作用。而且：实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。[ ]

茶叶被提取以后基本不能叫做茶叶了，因为里面很多功能性成分都散失了，像氨基酸，咖啡碱都是极易溶于水的成分