食品营养标签的计算方法

部分需要供应商提供，相当部分（特别多是单一性配料）可以参考标准中心下载查阅

计算方法：举个列子品名净重 蛋白质 脂肪 碳水化合物钠小麦粉 10g1 2 3 4油15g 4 32 1总重10+15+25（我见过有人还算失水量，这个我没弄过）计算蛋白质 （10*1+15*4）/25=2.8计算脂肪 （10*2+15*3）/25=依次类推计算能量（蛋白质+碳水化合物）*17+脂肪*37=营养素参考值%计算能量/8400*100%=蛋白质/60*100%=脂肪/60*100%=碳水化合物/300*100%=钠/2000*100%

计算值可能不准确一般原料都要问上游供应商