想了解，认识一下菜籽
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油脂制品

想了解，认识一下菜籽油的质量好坏，望知道的朋友，指点。

对菜籽油不是很了解，想通过本坛了解这行的朋友指点一下，怎样选择好的菜籽油，是看颜色，或者品香气，还是看价格，看品牌，或者什么！看菜籽油都是分了几个工艺的！不知道哪种工艺的菜籽油最好！谢谢了 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-02-20回答
我记得我老家的土法1、是看颜色，颜色透亮的好。2、入锅加热，不起泡不起烟的质量就好
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黄粱空梦，食品检测分析员 2019-02-20回答
菜籽油的理化指标还不少，请参照GB1536-2004.
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菜籽油
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