骨胶原蛋白肽的开发利
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骨胶原蛋白肽的开发利用

大家好。现在市场上的胶原蛋白粉或者胶原蛋白肽多以鱼皮鱼鳞为主。请问，骨胶原生产的蛋白肽，在功能上与鱼皮的差异在哪里？如何开发？请大家指导。 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
为伊宽笑颜，食品研发专员 2019-02-21回答
印象中鱼肽还是比较高级
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