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HACCP危害分析中对白糖的三种危害如何分析，跪求高人指 ...

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共5个回答
星期八，食品检测工程师 2019-02-25回答
白糖的三种危害本人不能识别，谁来帮忙啊，谢谢！
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住进苹果心脏，食品研发 2019-02-25回答
那物理性危害呢？？？应该没有生物性危害吧？？？还有甘蔗霉变产生的毒素呢？？？
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-02-25回答
白糖的化学危害应该是SO2的残留，SO2≥10PPM是作为过敏源控制的。
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开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2019-02-25回答
生物性。。78-85保温10-15分。化学性。。。入厂报告吧。。主要是二氧化硫残留。物理性。。溶解后过滤。
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猫弦，食品检测销售工程师 2019-02-25回答
这个是由于脱色引起的，硫化糖，加工助剂的一种，算是。碳化糖应该含量很低
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