三种无鳞的鱼不能同吃
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三种无鳞的鱼不能同吃
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3 回答 · 1 关注
共3个回答
情绪作怪,食品工场厂长
2019-02-25回答
大多数无鳞鱼在死亡后与空气接触产生组胺酸,这种物质容易让人过敏。尤其是当鱼体不新鲜时,在细菌的作用下会产生组胺,这种毒素过于聚集后,会让人在食用后有中毒危险,出现皮疹、脸红、头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。在中医理论上,无鳞鱼的确属于发物,生病的人吃了,会加重现有疾病或诱发原有疾病。无鳞鱼和有鳞鱼相比,更偏温性、易产热,如果是热性体质,就是平时容易上火、口干、长疮、便秘的人,应该少吃无鳞鱼,尤其是夏天。 另外,从营养学的角度讲,无鳞鱼中富含胆固醇比较多,老年人在夏季应该少吃。因为冠心病、动脉硬化、高脂血症等与胆固醇升高有关。结核病、哮喘、肿瘤、手术后的患者也应该少吃无鳞鱼。
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天青色等烟雨,食品化验员
2019-02-25回答
无鳞鱼属于发物,生病的人吃了,会加重现有疾病或诱发原有疾病,并且还易引起过敏。不是几种同吃有问题,关键是怎么吃和吃多少的问题!
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住进苹果心脏,食品研发
2019-02-25回答
要看是从什么角度看这个问题---- 过敏原的角度---- 鱼被污染了,发生突变的角度---- 中医的理论
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