beta-胡萝卜素悬

beta-胡萝卜素悬浮油溶解问题

本人正准备进行beta-胡萝卜素包埋的课题研究，查到资料说beta-胡萝卜素在植物油中的溶解度很小，可以用有机溶剂法，研磨法，直接熔融法等溶解？请教各位目前制备beta-胡萝卜素微胶囊时悬浮油一般用什么方法溶解比较好呢？ 2 回答 · 2 关注

共2个回答

八月，食品检测员及主管 2019-02-26回答

用均质机去均质啊，一般加入乳化剂，植物油，胡萝卜素，使用均质机均质

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作怪，生产供应链主管 2019-02-26回答

市面上已经有这种产品在卖了啊，将胡萝卜乳化均质制成可溶于水的色素

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