HACCP的关键控制点表格
我们是新注册的速冻蔬菜加工企业，这是我们车间上墙的原料验收监控点表格，发上来请大家讨论一下，并恳请提出批评指正意见 4 回答 · 5 关注共4个回答
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我是打酱油的
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有点简单了
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金属探测监控点（ccp3）产品描述： 销售与储存方法：-18℃冷藏，运输、销售预期用途：烹饪加工原料??消??费者：一般公众关键控制点 显 著危 害 对每种预防措施的关键限制 监 控 纠偏行动 记??录 验??证 对象 措施 频度 监控人 Ccp3 金属碎片 Fe≤2.0mmSuS≤2.5mm 金属碎片 金属探测器 每代/箱 质检员 重新调整设备，产品隔离，评估后处理 金属探测器监控校正记录 复查监控校正记录
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看看怎么样，简单吗？
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