HACCP中危害分析如何评分

同意，每个档的配分由自己确定。

我倒觉得1. 发生可能性：M（中）??严重程度：H（高）可以换成：发生的可能性：每月发生，每周发生2、危害是否严重：是/否??换成危害的程序：简单治疗，住院治疗，死亡。用这些直观的情况来代替抽象的高中低，而具体的分值可是自己公司定，根据分值来确定是否是严重危害

好像除了要识别显著危害外，还要CCP判断树判断下好一点

应该挺不错，具体形象，便于操作

那这里评分因该评几分啊，因为每个人的观点不同，想在公司里做个调查，最后以评分的形式找出CCP点。

辅料验收 生物的：微生物/致病菌 是 生产、运输中带入 是 中 3 高 5 合格供应商,合格证明，后续可杀灭 是 化学的：农残/添加剂/重金属 是 种植过程带入，生产中加入 是 高 5 高 5 合格供应商/检验报告 是 物理的：沙/金属屑等 否 辅料储存 生物的：寄生/微生物 是 储存条件不当引起寄生虫、微生物繁殖 有 低 1 高 5 控制储存环境 是 化学的：无 物理的：无