SC审证试制产品，送样选择问题
1、0702其他方便食品：主食类（其他类）：粥、寿司、盒饭、饭卷、饭团、面条2、2401热加工糕点：烘烤类糕点：调理面包、吐司、三明治、戚风蛋糕、芝麻酥3、 蒸煮类糕点：蒸蛋糕、布丁、烤乳酪蛋糕4、2402冷加工产品：裱花蛋糕、冰皮月亮月饼SC审证送样：1、其他方便食品里送一个盒饭就可以还是必须送寿司、盒饭都需要送一个，因为寿司加工最后组装有生菜和即食原料2、热加工糕点送一个还是烘烤类和蒸煮类都需要挑样品送检，烘烤类糕点里三明治和调理面包各需要一个，因为三明治里有生菜3、执行标准：热加工糕点执行的是GB7099，里面无微生物标准，而糕点审查细则需要检测项，送检标准怎么定；其他方便食品主食类用的是企标，参照的上海地标预包装冷藏膳食，里面无水分指标，而审查细则有检测项如何确定标准？以上谢谢，试制产品送检选择求指教 展开全部∨ 6 回答 · 3 关注共6个回答
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送哪个产品需要和食品科老师确认一下的，听听他们的意见。标准里水分标准如果确实找不到可以参考的标准，有个最简单的办法，找食品行业协会公示，企标在食品行业协会公示是需要收费的，让他们给予帮助。
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一般的原则：相同的细分类别下，相同执行标准的发证检验应检验风险最高的品种；至于如何判定风险最高的品种，建议咨询当地食药监部门。
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热加工糕点可以加生菜吗？加了生菜还叫热加工糕点吗？
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加生菜的热加工糕点？开什么玩笑。
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7099无微生物标准，这条你大概是看错了，标准与审核细则取合集，凡是有提到的都测送几个产品和监管部门的老师先沟通下严格来说每个小类别都送，你也办不到吧大概，至少也按照大类送检三明治这东西执行标准，本来就有争议，你先看看本地的地方标准有木有类似的，不行还是企标吧，话说我还没见过热加工的三明治咧
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跟当地监管部门沟通一下吧。
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