熬制香料油香料的利用
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熬制香料油香料的利用率有多高

熬制香料油，香料是没有经过粉碎的，这样熬制后香料的利用率有多高。如果香料改为粉碎后是使用，香料的用量是否需要减少。 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
夏至流年，食品区域经理 2019-03-04回答
粉碎肯定效率更高。主要看温度，普通萃取 亚临界萃取 超临界萃取所使用的媒介承载体是不一样的。
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九尾少女，研发员 2019-03-04回答
粉碎后接触面积大，效率会提高
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