冰鲜水禽HACCP怎么做?
我是新手~~刚来就要求做公司的HACCP,公司很少人`~不要求很好~~因为是出口产品,CIQ只要求有HACCP不要求那么全面!!帮帮~~我已经把GMP和SSOP做了~~就只是HACCP了~~流程图~:注册养殖场产品进场 ——检验检疫——待宰——电麻放血——机械烫水——脱毛—— 蘸蜡 ———冷却— 脱蜡___拔小毛——吊挂开膛—— 净膛——螺旋预冷池——吊挂爽水 ——分级包装——冰鲜库——出货怎么做啊!!! 展开全部∨ 0 回答 · 5 关注共0个回答
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