糕点的内包间有没有洁净度要求？要没有这方面的法规？

看下CCAA 0008、GB T23812

我们之前给客户做的是十万级

普通食品的生产没有洁净度的具体要求。保健食品才有要求。

有要求的。按GB/T 23812规定，半成品冷却区与暂存区、内包装间属清洁生产区，空气沉降菌要求小于等于30CFU/皿。