玻璃瓶罐头食品的HA
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质量体系 食品接触材料

玻璃瓶罐头食品的HACCP计划

大家好，对于玻璃瓶装的罐头食品，haccp计划应该怎样制定？怎样确定ccp和cl？ 7 回答 ·  2 关注
共7个回答
九尾少女，研发员 2019-03-07回答
如果楼上能上传实例就好了!
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寂静城，市场推广经理 2019-03-07回答
可以参考马口铁罐的HACCP计划书，就产品描述，杀菌公式、危害分析等作改变就行了。
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柚子，食品检测工程师 2019-03-07回答
建议楼主在论坛上搜索一下，或者资料中心里面都可以找到类似的资料。
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独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-03-07回答
不过楼主，我们同为学习人，呵呵。
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旺旺仙贝，产品经理 2019-03-07回答
弄个X射线机，扫异物。老魏实在是很有才
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[蓝色心]，食品工程师 2019-03-07回答
大家在同一水平线上，呵呵
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轻舞飞扬，保健食品OEM加工经理 2019-03-07回答
玻璃瓶产品和铁罐产品区别基本上就是封口参数铁罐以三率作为CCP,玻璃瓶以扭力或者扭距作为CCP(根据瓶口形式不同确认)
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