产品出现油蛤味

油卤肉制品通过气调包装（氮气和二氧化氮）两天后在打开出现一种油蛤味，不知道各位有无解决办法谢谢 3 回答 · 2 关注

共3个回答

百无一用是深情，食品化学工程师 2019-03-08回答

氮气、二氧化碳的纯度在多少了？出现油哈味一般是氧化导致吧？

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寂静城，市场推广经理 2019-03-08回答

卤制品用气调包装,很不成熟.目前国内都没有解决此问题.保质期、口感都会出问题.还不如直接氮气包装加全城冷链还来得安全.

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那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-03-08回答

呵呵，看看气站是不是氧气当氮气给你送过来了吧……

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