常温固态油脂融化后有
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油脂制品

常温固态油脂融化后有什么影响

夏季气温高，油脂来货后有时就会部分融化，卸货后放入仓库回复常温后又凝固了，这个过程对油脂有什么影响么 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-03-09回答
温度，时间，这才是关键的。
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三分情话，食品厂厂长 2019-03-09回答
看时间长短，酸价、过氧化值会有升高
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