潮汕牛筋丸的制作过程
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潮汕牛筋丸的制作过程？关键工艺点是哪里？

潮汕牛筋丸的制作过程？关键工艺点是哪里？ 7 回答 ·  1 关注
共7个回答
冷暖，采购主管 2019-03-09回答
请吴工多说道说道，谢谢！
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﹏提拉米苏，行政内勤 2019-03-09回答
两个字，捶打
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3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-03-09回答
没破坏肉纤维组织。 始终保持蛋白质的空间结构。 汕头人的老祖宗： 对食品的处理有先知先觉。
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特别の人，食品实验室经理 2019-03-09回答
嫩化，最大限度维持空间结构，增强吸水
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2019-03-09回答
潮州牛肉丸用料新鲜，只加少许香辛料不加香精
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八月，食品检测员及主管 2019-03-09回答
我就是潮汕人，
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曲未终人已散，食品工程师 2019-03-09回答
有潮汕人吗？
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