除大豆，小麦外，其他
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除大豆，小麦外，其他豆类可以做酱油吗

各位大侠，公司准备进口一批酱油，纳豆，青豆为原料的。看了国标，行业标准，大范围说是酱油可以由豆类发酵而来。但是酿造酱油里有把原料给定死了那么几种。自相矛盾呀。我看市面上也有除大豆，小麦之外的酱油。就是怕进口的时候遇到问题。还来咨询一下高手们 展开全部∨ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
岛屿一端Isyou，食品样品采集员 2019-03-09回答
可以，理论上蛋白源都可以。原来我们做过虾籽酱油
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夏至未至，食品香精销售专员 2019-03-09回答
有榨菜酱油的行业标准
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淡年华丶失青春，品控主管 2019-03-09回答
蛋白质丰富的都可以，肉都可以
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