纯天然嫩肉剂是不是复合添加剂
纯天然嫩肉剂是不是复合添加剂纯天然嫩肉剂说明能迅速嫩化牛、羊、猪等肉类。广泛应用于加工中西式火腿、香肠、靠肉等方面， 适合家庭、酒店、熟肉店、肉食加工厂使用。使用后制品鲜爽滑、富有弹性，提高出品率。特点：纯天然产品，绝不含任何化学成分，无毒无副作用。参考用量：1%（即每100份原料添加本品1份）用法：①中西式火腿、香肠。把本品加入到调味液中，搅匀于4-10℃腌制12-24小时即可②肉类炖、烧、烤、炒等。小片肉直接添加，搅匀，大片肉则需用水调匀后浸泡，常温处理30-60分钟后无须清洗即可烹饪。 展开全部∨ 3 回答 · 4 关注共3个回答
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哈哈，不同的厂家有不同的配方，好配方是不能在网上说的
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其主要成分是酶制剂和淀粉。
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能否再详细点说明是何种酶制剂和何种淀粉
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