纯鸡粉制作工艺流程是
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纯鸡粉制作工艺流程是怎样的？
网上几乎查不到纯鸡粉的工艺，请高手指点一下：是酶解液调配后直接喷雾，还是反应后再调配再喷雾？调配用主要用哪些原料？谢谢！
4 回答 · 3 关注
共4个回答
特别の人，食品实验室经理
2019-03-10回答
要做IDF那种纯鸡粉？
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溫度の微笑，食品开发员
2019-03-10回答
肯定要先反应，不反应加酶解液干嘛
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晴天 @LWH，食品检测销售工程师
2019-03-10回答
鸡粉里肯定加糊精，盐，还可能加抗结剂，喷雾的温度也需要控制，否则结块。
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轻舞飞扬，保健食品OEM加工经理
2019-03-10回答
基本思路是正确的。。。
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