纯乳既包括低温的巴氏
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
乳品
农林牧渔
纯乳既包括低温的巴氏乳也包括常温的纯牛奶?
我同意纯乳从字面意思上而言是只要没有添加其他物质。但从国标的名称角度而言,纯乳好像是不包括鲜乳的, 鲜乳是巴杀工艺,纯乳是灭菌工艺。不知哪位可以确认一下是否是这样划分的,并给出相关的依据。
2 回答 · 1 关注
共2个回答
一公里的幸福@,食品检测员
2019-03-10回答
这里需要中国特色的理解,不能用国际惯例,同时还得按照时间段划分,很复杂哦一、安全标准实施前 灭菌工艺生产的产品——纯乳(标签概念);巴氏杀菌工艺生产的产品——鲜乳(标签概念)。而鲜乳的标准概念是现在所谓的“生乳”。二、安全标准实施后 同前者一样,灭菌工艺生产的产品——纯乳(标签概念);巴氏杀菌工艺生产的产品——鲜乳(标签概念)。但是鲜乳已经没有此标准概念了,仅仅存在于标签中。
6
0
云是天的泪,南京优能生物科技有限公司
2019-03-10回答
听起来是N 复杂,呵呵 不过解释的也非常清楚,谢谢langtao008
4
0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备
8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品
6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上
2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方
4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规
2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示