处理猪毛的高温瞬时脱毛是否安全？
现在许多肉制品厂家制作猪头肉，猪蹄等带毛的肉制品时为了快速脱毛，采用液化气喷火燎毛。这样去毛很快速，这样的做法是否安全，在这里与大家讨论：疑点一：猪肉与液化气高温接触是否安全？疑点二：烧焦的毛根是否因为蛋白质的高温变性产生有毒有害？疑点三：作为消费者，你知道吃的猪头肉这样去毛会有何反应？ 展开全部∨ 6 回答 · 2 关注共6个回答
-
就算有危害应该也不算太大吧，要不然那些吃狗肉的还是那样活蹦乱跳的。
-
燎毛这个过程，是不是有笨比芘的存在？
-
没危害，只是方法不好，该用松香拔毛
-
有危害~但是实在没有办法啊~
-
我觉得疑点二，可能性最大。
-
是的，有不少屠宰公司有燎毛工序
相关问题
编辑推荐
