大葱水饺中苦味原因
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大葱水饺中苦味原因

做出来的大葱水饺有苦味，去掉大部分叶子，苦味依然在，看着扔掉的叶子，听可惜的 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
梦巷^，食品检测销售经理 2019-03-10回答
我做的大葱水饺馅没有苦味啊。应该把企鹅水道大葱用盐腌一下，揉一下，在把盐水挤掉。然后用色拉油拌一下，再跟肉末·拌匀。
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八月未央，食品反应类工程师 2019-03-10回答
我的帖子怎么发不上去呀？为什么？
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Wilson，食品添加剂质检员 2019-03-10回答
用葱白较多叶子较少的大葱，会好点。漂烫也可以，但是工序复杂，也容易出水，馅的状态不好。
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烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-03-10回答
为什么会苦呢，什么原理啊？
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卖火柴的小男孩，销售经理 2019-03-10回答
大葱烫一下在加工 味道能淡点
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