大豆、小麦等做为原料时如何控制？

同样的问题期待解决农产品指标平时可以做的就只有水分、杂质、异色粒、感官等··但是感觉这些项目的作用不大··如果重金属超标了（送检的话，报告出来的时候，产品早就做出来了），之前做的都是白费工功夫了··所以请问有没有比较好的方法至于批次问题，建议在进出仓的时候做好原料厂家的批号登记就可以了··

如果是同一农场不同批次呢··所以我认为还是详细登记比较好··出库哪一个批次的多少量最好都记录清楚·比较容易追溯

对于该问题有同感，原料如农产品、初级农产品，由于过程中，受污染后会出现富集作用，且一般不表现出来。到检测出来已经无法追溯了，可能都已经消费完了。

这个问题不仅在我国，国外也是一样的。只有靠食品链中的有效沟通与诚信了

针对大豆的批次问题,如果你是跟供应商签订好协议,供应商同时也是集中有农场的,以一次收获为一个批次是可以的,但如果你的供应商不能保证他供给你的大豆都是来自同一个农场的,那就是必须每个农场的产品肯定要分别检测农残和重金属指标的,这是没有办法合并的!