大肠杆菌可以在酱油中繁殖吗

那就从灭菌到成品的过程中开始找漏洞，逐一排查个个环节

可能从人手来，也可能是物品掉到地上未消毒干净。连一些正规的食品厂地面都有老鼠爬，污水横流，工作鞋穿去厕所又穿到工作场所。大肠杆菌不耐热，管道正常的蒸汽灭菌是完全能杀死的。

应该是人手污染了，人操作灌装机的，人员去玩洗手间没有洗手再进行机器操作，所以有可能会污染

酱油高盐，通常大肠菌群接种也不生长的。