大豆分离蛋白类型

最近在做关于大豆分离蛋白的固体饮料，发现原料的类型有凝胶型、注射型、乳化型、分散型、水溶型，今天问了厂家还听说了速溶型，在网上搜了下还不是非常了解，能否请懂行的大侠帮忙解释下，这些类型的大豆分离蛋白主要有啥区别和分别用于哪些产品中？各位的帮忙~~