大豆蛋白粉的溶解性

这是个问题如果不涉嫌造假你可以在蛋白粉中混入白糖葡萄糖一类的就比较好融解超微粉碎对设备有要求我见过一家做蛋白类保健品的他们就附送一个搅拌杯子帮助融解

是啊，你的蛋白粉的指标是什么？这样才能帮你解决

你用得是大豆浓缩蛋白把，它得复水性很差，你应该用大豆分离蛋白，它复水性很好

使用稳定剂也可以，胶体之类的

换蛋白粉种类或者加入复配稳定剂

磷酸盐，有效，还有果胶，稳定要从带电荷考虑

您好！你的产品除了大豆蛋白粉还有其他组分吗？我以前帮企业解决过大豆蛋白粉的问题，速溶性得到解决，口感调整．如果有兴趣，我可以邮寄给你样品．

是不是由于颗粒过大造成的啊，你们有的什么设备分碎的，有没用到喷雾干燥

可以使用胶体磨，也可以加稳定剂

如果你是做蛋白饮料，建议你添加一些增稠剂。增加悬浮作用，并且蛋白粉的目数也很重要。