大家好 怎么做烧鸡表
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大家好 怎么做烧鸡表面油润油润?

我是做烧鸡的,看到别人的烧鸡表面油润油润的自己却做不出来,求师傅们帮帮忙,谢谢! 8 回答 ·  1 关注
共8个回答
我以为表面的油脂都是被烤出来的呢
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糖色加明油,油亮油亮的
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油和糖浆是少不了的
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买个喷壶,没事喷点油在鸡表面
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集体怎么用请老师们明示!
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起锅淋上明油
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让我想起了美拉德反应……不过,自己做刷油就可以了,也可以试试刷糖浆然后进行烤赔。
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这个也要问吗?熟菜籽油,没事就刷刷不久OK了
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