大豆分离蛋白工艺研究
首页 > 问题列表 > 详情

大豆分离蛋白工艺研究

大豆分离蛋白工艺参数主要影响到产品的哪些性能,比如凝胶性、溶解、保水保油等 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
食品百科
大豆分离蛋白
CAS:
供应商:228
以大豆豆粕为原料,通过提取、浓缩、分离、精制等工艺,去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。 查看更多>
228个大豆分离蛋白供应商查看更多>
高凝胶型大豆分离蛋白
大豆分离蛋白
大豆分离蛋白
分散型大豆分离蛋白
大豆分离蛋白90% 高蛋白 大豆粉