大豆磷脂标示
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大豆磷脂标示

请教各位：现在食品安全国家标准、添加剂标准中，名称都是“磷脂”，对于于大豆的磷脂，在配方中直接标示“大豆磷脂”，是否有问题？还是只能标识“磷脂（于大豆）”。请赐教。 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
天青色等烟雨，食品化验员 2019-03-10回答
标注大豆磷脂即可
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白色纽扣，食品检验员 2019-03-10回答
液体磷脂中的卵磷脂PC含量可能才13%左右，粉末磷脂中的卵磷脂含量20%左右。葵花来源的要明显高于大豆来源。
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