大量土豆去皮用什么方法？
问下生产土豆较多的情况下去皮，人工刨皮效率较慢，在网上看下有一种是碱液去皮，用的是NaoH，这个氢氧化钠是化验室做实验用的那种固体的可以吗，还有用这个去皮，对食品安全有危害吗，请各位大侠多多指教 5 回答 · 1 关注共5个回答
-
好似苏打泡后可用电动刷子去
-
1.5-2%氢氧化钠，85℃，2分钟（以上是去胡萝卜去皮的参数）供参考，然后毛刷、清水冲，效果很好，去碱液残留可以调整清水冲洗时间，可以试试！
-
好像有一个通过摩擦，碰撞去皮机。记得上学的时候做过实验。
-
土豆清洗去皮机，毛刷式的清洗机。。。产量大，效率高，清洗效果好！
-
有专门的设备的 这个不用你操心啊
相关问题
编辑推荐
