大米返生技术
首页 > 问题列表 > 详情
农林牧渔

大米返生技术

有哪位大神研究过大米的返生问题，想应用于工业生产。目前大部分研究大米返生的技术主要集中在实验室，研究方法一般为：添加一些胶体、乳化剂、不同类型的大米等，周期一般最大到14天，但未能达到长期常温储存的目的，有没有好的方法抑制或消除返生现象，请各位大神支招，谢谢！ 展开全部∨ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2019-03-10回答
这等高科技。。。
  4 0
溫度の微笑，食品开发员 2019-03-10回答
老化以后做炒饭吃，很好的啊
  10 0
住进苹果心脏，食品研发 2019-03-10回答
放一些防止淀粉老化的东西~
  5 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答