大蒜需要加什么防腐剂
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大蒜需要加什么防腐剂才能防止蒜变酸。

大蒜打成蒜蓉，装瓶，放一段时间就发酸，用什么防腐剂比较好?苯甲酸钠？异VC钠？ 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
一壶温酒，品管部稽核专员 2019-03-10回答
您试一下脱氢乙酸钠！！
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有尸必有我，食品检测工程师 2019-03-10回答
你不采取任何灭菌或温度控制措施，蒜蓉发酵产酸，还会变色，导致变质
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落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2019-03-10回答
没有任何措施变质是正常的。
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-03-10回答
异VC钠这是防止氧化褐变滴！！
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替身℡，食品检测主管 2019-03-10回答
不发酸才奇怪了呢。最好还是现做现用，尽量冷藏吧。。
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腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-03-10回答
直接用醋泡就行
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洒脱，健康食品业务代表 2019-03-10回答
时间长，蒜蓉的大蒜味还有法闻吗？
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