单、双硬脂酸甘油酯在2760里面怎么没有啊？
在公司采购清单中发现有单、双硬脂酸甘油酯，查也有食品添加剂标准GB 1986-2007《食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯》，可是我怎么在GB2760里面找不到啊？请同志们指点一下。 5 回答 · 2 关注共5个回答
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我的理解是单、双脂肪酸甘油酯是这类乳化剂的通称
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仔细看，肯定是有的
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14版中A1表第十页，A2表第10项
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找单、双脂肪酸甘油酯，脂肪酸可以是月桂酸、硬脂酸、油酸等
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网上看到国家正在制定标准，希望会有明确的解释，不然的话，用到此类乳化剂标签不知该咋写
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