代替猪皮熬的皮冻

汤包和生煎包用的皮冻，我们现在是用猪皮熬的，前次在论坛上看到可以用胶原蛋白粉之类的东西来替代，后来有事没来的及仔细看那帖子，再想找找不到了。想问问大家，有没有这类的可以替代用猪皮熬皮冻。 2 回答 · 4 关注

共2个回答

姑娘你好，保健食品技术研发专员 2019-03-11回答

你好，不知道你现在？我们有，是纯物理处理的猪皮粉，直接用热水溶，冷藏，出来就是皮冻了。

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枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2019-03-11回答

可以添加改善，完全替代成本就上去了

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