地沟油目前究竟哪个部门管，怎么管？

目前仍然各管一段，涉及到生产、流通、餐饮任一环节，质监、工商、食药分别都有监管义务、职责；不过很快应该全部归药监部门监管了，食品安全就全指望药监部门了……

你是哪个地方的？哈哈，楼主好可爱

食品监管不是统一了吗

地沟油都去做飞机燃料就好了

中国目前是多部门管理，所以相互踢皮球。

几个部门都想管，都管理不好，结果就造成了互相扯皮咯

没有地沟油呀，谁能检出地沟油？只是能抓住买卖地沟油，油还是尽管用，只要进货方面没出事，谁能检得出。

按原料来源、制造、流通，举报哪个环节就归哪个部门呗比如举报哪家商场卖地沟油就找工商、举报哪个黑加工点做地沟油就找质监

食安办就应该有责任管好这一块。

地沟油是可食用还是非食用的产品？在什么领域发现的，该领域监管单位+公安局去办案。具体规定，看本地政府发布的文件，以前见过，可没有保存，哪个地方的也都忘记了，

现在是多头管理吧，餐厅食药局管，废物处理是城建部门管，非法提炼应该是公安局管，如果到工厂目前是质监局管啊；地沟油进了餐厅。。。