奶茶、冰淇淋中有椰子油吗？它真能导致血管硬化吗？有什么危害？

植物氢化油不等于反式脂肪酸,但是生产植物氢化油的时候不可避免的会附带生成一些反式脂肪酸,具体比例就看企业的工艺水平了,你说的东西偶尔吃吃没啥问题的,但是无论是否含有反式脂肪酸,都不要多吃.

椰子油是很饱和的脂肪，比黄油猪油还饱和

我们饮食中所吃的绝大多数油脂，不论是饱和或不饱和脂肪酸、不论是动物性或植物性油脂，都属于长链脂肪酸，脂肪酸链的长短相当重要，因为人体在新陈代谢时， 依其链长会有完全不同的反应。椰子油是少数含有中链脂肪酸的油脂，中链脂肪酸，如月桂酸（lauric acid, C-12）、辛酸（caprylic acid, C-8）、癸酸（capric acid, C-10），月桂酸为母乳最重要的饱和脂肪酸，有很好的抗微生物活性，并能促进新陈代谢，调节生理机能；中链脂肪酸不易转变为较大脂肪分子囤积成身体脂肪，不会增加身体代谢的负担。椰子油的中链脂肪和人奶有相同的疗养效果。食用的话，你可以用椰香坊椰子油做椰子鸡汤、杯子蛋糕、椰香米饭等，甚至还可以调麦片、拌热饭、抹面包，都清香可口。