低温真空油炸果蔬脆片怎样降低油份？

这么说还真有点道理，不妨一试，我正在考虑怎样减少接触面？

油炸之前充分干燥，降低水分。

降低油炸之前的水分含量试试

理论上是只有这个办法，油炸是一个油水置换的过程，有多少水就会进去多少油。不能先化冻去水再油炸？

减少接触面是不是容易炸不透影响口感。