地瓜干发霉和出现糖析
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
农林牧渔
地瓜干发霉和出现糖析出怎么控制?
最近出现的质量缺陷请教各位:地瓜干按照薯类食品生产,非真空包装,出现发霉现象怎么进行控制,本人这个行业的新手。还有就是地瓜干按照蜜饯果脯生产,时间一长就会有白色糖霜析出,请问怎么控制?
2 回答 · 5 关注
共2个回答
学会坚持,食品检测部负责人
2019-03-11回答
那出现糖析现象怎么处理?
1
0
叔,研发/技术员
2019-03-11回答
有可能是地瓜干在加工过程中就被霉菌感染了,在包装后,霉菌滋生很正常。要在加工过程中就做好杀菌防腐的。
8
0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备
8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品
6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上
2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方
4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规
2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示