调味酱中加入葡萄糖浆
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调味酱中加入葡萄糖浆的目的是什么？

在做热鲜酱时，加入果葡糖浆或是葡萄糖浆的目的是什么呢？增加甜味吗？那为什么不直接加糖呢？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
少女情怀，食品检验员 2019-03-11回答
增加甜度和固形物
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八月未央，食品反应类工程师 2019-03-11回答
成本问题，再就是组织状态问题
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