调制乳粉到底用什么为原料？
在现行的乳粉国家安全标准里，对调制乳粉的定义中，采用了“ 以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料...”，本人语文水平一般，不太理解“或及其”是什么意思。是想表示“以生牛羊乳为主要原料，或者以生牛羊乳及其加工制品为主要原料”？ 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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田老师说得对，主要原料为生乳（牛、羊均可）、生乳（牛、羊均可）制品
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加工制品包括酪蛋白或者酪朊酸钠或者黄油奶油等等
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举个下例子，以80%的“乳粉”+20%的“葡萄糖粉”，生产出的产品就属于“调制乳粉”。javascript:;，“乳粉”即为“乳制品”。定义中对原料的要求，不一定以生乳为原料，但调制乳粉还应符合“乳固体含量”要求。
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主要原料来源可以理解为：生牛乳、生羊乳或及其生牛羊乳的加工制品三类
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