调试鸡汤香精！！
我在尝试调一个浓郁、逼真、耐高温的鸡汤香精，使用了：呋喃酮，反反2、4癸二烯醛，丁酸，二糠基硫醚，MCP，姜油，4、5二甲基-2异丁基噻唑林，2、3-二甲基吡嗪，甲基甲硫基吡嗪，乙基麦芽酚，3-甲硫代丙醛，硫噻唑。调试后感觉膏汤香气有一点不协调，头香不够柔和，体香不够细腻、饱满。请教如何改进，还可以添加哪些香料作为鸡汤调试使用。 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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微量的巯基丙酮和甲基甲硫基戊酮应该会对整体鸡肉肉汁香气有帮助。
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双030，四氢噻吩-3-酮，丁位十二内酯
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我觉得鸡汤要有点新鲜感的话 可以加反-2-癸烯醛还有反反2,4-庚二烯醛芫荽籽油之类的肉香 030双二四氢噻吩酮 耐高温的话 硫噻唑和乙酸硫酯搭配
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