冻鲜畜肉的微生物限量标准

不过没有对微生物的限量进行规定

目前标准体系趋向于生鲜非即食不设菌落总数和大肠菌群指标，以致病菌为主，内部设自控卫生要求。

鲜冻畜肉卫生标准GB2707

没有对此指标进行限定吧！

不是所有产品都有菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金葡指标的，这些指标一般都是针对即食类产品，非即食类要求就没那么高了。