豆芽奶为什么没有豆腥
首页 > 问题列表 > 详情
农林牧渔

豆芽奶为什么没有豆腥味？

一般的豆浆由于脂肪氧化酶的作用都存在着一定的豆腥味而豆芽奶的豆腥味却很少，且口感香浓这是什么原理呢？请大家多多指教！ 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2019-03-12回答
为什么没人帮我啊真可怜
  9 0
缘起缘灭，食品卫生专员 2019-03-12回答
有人知道吗 帮帮忙吧！！
  9 0
夹板缝隙里的人，食品技术主管 2019-03-12回答
大豆在发芽以后脂肪氧化酶，抗营养因子和胀气因子都消失了
  7 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答