对于提取物在标签上的标示方式，如绿茶提取物，麦芽提取 ...
像绿茶提取物这种东西在标签上如何标示。比如绿茶，简单的水提后，水提液干燥后的粉末用于食品，请问这时在标签上应该标“绿茶”还是“绿茶提取物”？上次有咨询过相关专家，说如果原料用的是绿茶就标示“绿茶”，原料是直接购买的绿茶提取物就标示“绿茶提取物”。但是我现在有点问题，如果标示“绿茶”，那事实上，只是提取了绿茶的水溶部分，其实不能算完整的绿茶了，是不是可以？相当于我说用了苹果，其实只用了一部分苹果果肉或者果汁，标示“苹果”是不是可以？另外如果标示“绿茶提取物”，其实提取物这个概念非常模糊，这样标示会不会被监管部门罚，因为没有说清楚是什么成分。但事实上，水提取之后的成分也是不确定的，不可能标示清楚。我认为作为普通食品原料添加，标示提取物可能问题不大吧，毕竟加入的量很少。如果是保健食品量大了，可能涉及提取物富集，安全隐患。不知是否有人接触过这个问题，或者因为这个被监管过之类的，欢迎所有意谢谢了！ 展开全部∨ 0 回答 · 4 关注共0个回答
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