发酵乳配料中有玉米淀
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发酵工程 添加剂和原辅料 乳品

发酵乳配料中有玉米淀粉可以标注“无增稠剂”吗？

在发酵乳的配料表中有玉米淀粉，主要起的是增稠作用，但在GB 2760中没有玉米淀粉，应该算是辅料，那么在食品标签上是否可以标注“无增稠剂”？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
冷暖自知，生产总监 2018-09-18回答
“无”太绝对，建议还是标注不添加风险小
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叔，研发/技术员 2018-09-18回答
玉米淀粉不是添加剂，不代表产品中就没有增稠剂，另外，发酵乳可以加淀粉吗？没做过不懂？楼主是打假新手吗？
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皓月长歌，食品销售经理 2018-09-18回答
不可以标注，配料表应真实反应
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